Avanos ist 18 km von Göreme entfernt und hiess in der Antike Venessa. Avanos war schon unter den Hethitern ein Töpferzentrum, woran sich bis heute nichts geändert hat. Die rote Töpfererde und der Schlamm werden vom Kızılırmak, dem 'Roten Fluss', angeschwemmt. In der Nähe von Avanos am Ufer des Kızılırmak steht der einzige bisher in Kappadokien gefundene Marmorsarkophag. Er tauchte 1971 plötzlich auf, die Grabbeigaben waren geraubt. Pathologen und Paläoanthropologen stellten fest, dass in dem Sarkophag eine tote Frau mit hennagefärbtem Haar gelegen habe.

          Seldschukische Bauten in Avanos sind die Sarıhan-Karawanserei und die Alaaddin-Moschee.